Хлебопечка Scarlett

Cегодня пекла Сметанный хлеб по рецепту из интернета, вот здесь (перевела на 280 г муки).
• Сметана - 90 г
• Вода - 85 мл
• Мука пшеничная - 280 г
• Соль -1,5 ч. л.
• Сахар -0,6 ст. л.
• Масло сливочное - 1,5 ст. л
• Дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.
Режим «Французский» +«Выпечка» 15 мин (у меня с 16-ю программами х/п)






Надо было использовать сметану и вот получился такой хлеб. Вкус сметаны присутствует, мне нравится. Хлеб очень вкусный.

Поставила печь хлеб по этому рецепту, сижу.., жду результата, а запах уж душистый по всему дому.

девочки, добрый!
не сочтите за глупость, но можно ли в хп месить творожное тесто?
я только планирую покупку.... совсем совсем еще неумеха

Поставила печь хлеб по этому рецепту, сижу.., жду результата, а запах уж душистый по всему дому.

Жду результатов вместе с вами. Очень буду рада, если всё хорошо получится и хлеб понравится. Мы с удовольствием его поглощаем.

не сочтите за глупость, но можно ли в хп месить творожное тесто?

А рецепт какой? Вообще-то хлебопечка месит любое тесто...

А рецепт какой? Вообще-то хлебопечка месит любое тесто...

да в принципе нет конкретного рецепта. просто очень люблю все творожное, решила уточнить, а вдруг.... теперь вот думаю бежать надо.. за хп то

Конечно. И не пожалеете. А какую планируете купить?

четырехсотую)
очень давно хочу хп... но останавливали цены (а тут в карусели стоят по 1999 почитала отзывы, тему и решилась)

А в Мвидео по 1990 р. тоже стоят. Печка хорошая, решайтесь и присоединяйтесь к армии хлебопёков. Удачной покупки!

ага, но мне туда ехать далеко и плюс 36р туда сюда, дороже выходит
спасибо! как куплю отпишусь

Ну если Карусель ближе, тогда конечно туда идти надо. Ждём пополнение рядов!

- Вот такой получился сметанный хлеб, вкусный, не крошится! Спасибо Lagri, и всему нашему форуму, здесь только отличные рецепты! Пекла на режиме «Французский» ( 3:20 ).
Разрезик:

Елена, на здоровье! Очень рада, что хлебушек удался и понравился. Разрезик красивый, пористый и видно, что хлеб хорошо пропёкся. Я свой не взвешивала, наверное вес где-то такой же был. У меня тоже хлеб этот не крошится.

Сегодня поставила тесто на режиме Дрожжевое тесто (1ч.30 мин) по рецепту :
• 8 г-дрожжи сухие
• 40 мл-масло подсолнечное рафинированное
• 70 г-масло сливочное
• 250 мл-молоко
• 450 г-Мука пшеничная
• 100 г-сахар
• 10 г-сахар ванильный
• 3 г-соль
• 1 шт. -яйца
Вот для таких плюшек.



Пекла их в мини-печи при температуре 175 град. минут 30. Можете попробовать испечь. Вкусно!

она моя!!
принимайте в свои стройные ряды

Елена, поздравляю с покупкой!!! Пусть хлебопечка тебе служит долго и только радует выпечкой вкусной, хлебом душистым! Теперь давай пеки в своё удовольствие.

Мария, большое спасибо!
уже загрузила. боже мой как страшно и ужасно интересно что получится на выходе

Елена, даже не бойся - всё равно что-нибудь получится. Только после окончания программы включи программу Выпечка минут на 15. Хлеб лучше пропечётся и не будет влажноватый. Даже если первый раз и не сделаешь так, то помни об этом на будущее. Удачной выпечки!

да,Мария, точно, что-нибудь обязательно получится
ок, сделаю! мы еще пока месим
вот она помесила и тишина. потом снова месить и опять тихо. Это нормально я так понимаю?

Елена, на последней корочке есть таблица:



По ней видно как работают все программы. Всё у твоей печки работает нормально. Между Поднятием 2 и 3 идут подмесы, крутит мешалка раз 10.

кто бы еще почитал инструкцию сразу бегом сюда на форум и на соседний
спасибо,Мария! теперь понятно, что все ок!
еще чуть-чуть и вернусь с буханочкой

ну, собственно вот










и разрезик




темновато правда. резали еще горячим, старший все бегал вокруг-мам, ну дай корочку, ну дай ну на все корочки съели

Ну что, хлебушек - красавец!!! Поздравляю с первым удачным хлебом! Поднялся отлично, пропёкся и наверняка очень вкусный. Теперь вперёд на освоение режимов хлебопечки. Лен, это на 500 г такой получился или на 750? А рецепт из книжки?

Мария, спасибочки! столько уже хотелок присмотрела на пробу, я стока не съем
Рецепт из книжки не рискнула пока брать, решила начать с проверенного. Подсмотрела на соседнем форуме, девушка Аня давала.
вот он
Попробуйте этот:
Вода (или с молоком 50/50) 300мл
масло раст. 1.5 ст. л.
соль 1ч. л.
сахар 1.5 ч. л. (на любителя)
мука 450гр.
дрожжи 1ч. л.
Программа-Основной.
Вес 750гр
Корочка-средняя.
грамм в грамм все по рецепту, буханочка моя 750 гр

Рецепт из книжки не рискнула пока брать, решила начать с проверенного. Подсмотрела на соседнем форуме, девушка Аня давала.

А рецепты с нашего форума вам никак не подходят? Выбор наверное маловат будет, негде разгуляться
Пшеничный дрожжевой хлеб hlebopechka.ru...
 Самый простой хлеб (по моделям хлебопечек) hlebopechka.ru...

Выбирая рецепты здесь на форуме, вы всегда можете проконсультироваться с автором рецепта, уточнить рецептуру

Танюша, наоборот, заплутала
пока тему читала, несколько рецептов приглянулись, а страницы не догадалась записать и вчера как печь собралась ни один не нашла листала листала
нооо теперь умнее стала что-то в закладки сохраняю, что-то на листочек выписываю

Елена, попробуй Венский хлеб испечь, рецепт здесь. Как раз для Скарлетт подходит. Рецепт хороший. Я его не раз пекла, нам нравится. Пекла на режиме Ржаной, вес 750 г, корочка средняя. Присмотрись к рецепту.

Мариш, спасибо, сохранила в закладки. обязательно попробую, я люблю ржаненький! Сегодня на рынке дрожжи покупала и как раз про солод спрашивала. обещали скоро привезти

Елена, на последней корочке есть таблица:



По ней видно как работают все программы. Всё у твоей печки работает нормально. Между Поднятием 2 и 3 идут подмесы, крутит мешалка раз 10.

Девочки, я правильно поняла из таблицы, что на программе Ржаной две расстойки теста?

Нет, три. В таблице видно: 3 поднятия теста. А замеса 2.

ну что, второй пошел
Булка Черкизовская по ГОСТу
только нас немного расперло в крышу упирались, надеюсь на вкусе не отразится
мой гриб



а это мы на весах

Елена, какой красавец-грибочек получился! Со вторым удачным хлебо-булкой тебя!!! А рецептик где?

Мария, спасибо
а рецептик вот здесь Булка Черкизовская по ГОСТу в хлебопечке hlebopechka.ru...

Хороший рецептик. Надо тоже испечь. Лен, а вам как она, понравилась?

Нет, три. В таблице видно: 3 поднятия теста. А замеса 2.

Спасибо. Неа, тогда мне такой Ржаной не подходит. Я ищу себе х/п с программой Ржаной по правилам ржаного теста: с одной расстойкой и одним замесом.

А на этом Ржаном действительно ржаной хлеб хорошо получается? По-идее, не должен бы Но вдруг?

Ну чисто ржаной я не пекла, а пшенично-ржаной получается. Только я весь хлеб допекаю на программе Выпечка сразу после любой программы, на которой хлеб готовила. Мы любим хорошо пропеченный хлеб. Я и в другой своей х/печке так делала бы, но там сразу Выпечка не включается, как в Скарлетт.

Мария, да очень вкусный! Сладенький Детки кушали, за ушами трещало. Я только одну корочку тепленькую съела, мне много низя

Елена, я вииижу по аватарке, как ты следишь за своим весом. А в МВидео уже акция закончилась и Скарлетт уже по 2990 р.

Мария, ага) я с ним так, слежу и борюсь всеми подручными средствами
да, подорожала. в Эльдорадо есть пока по 1989 р
я в карусель дня 4 подряд заходила, все крутилась вокруг нее. А в субботу взяла сына с собой, как чуяла, что понадобится (гуляю с дочкой на коляске, одна бы я точно печку не унесла) заходим-а она осталась последняя. Ну точно наша я ее хвать в тележку и бежать

девчата, а я вам кексик принесла







укусно!! Такой запах стоял, пока пекся)) Очень ароматный! Я к кофе слямзила кусочек
рецептик вот:

Ингридиенты:
100 мл. молока+3 ч. л. растворимого кофе (я положила 4 ч. л. от х/п)
2 яйца
150 гр. сахара
150 гр. маргарина
250 гр. пшеничной муки
0,5 пакетика разрыхлителя (я положила 2 чайные мерные ложки от х/п)
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
Приготовление:
1. Растворить кофе в молоке и вылить в ведёрко х/п.
2. Яйца+сахар+корица+мускатный орех-взбить.
3. Вылить смесь в ведёрко х/п, добавить размягчённый маргарин порезанный на кусочки.
4. Добавить муку просеянную с разрыхлителем.

Режим Кекс, корочка Светлая. Потом еще выпечка на 20 мин
кофе не добавляла, потому как дома только молотый

Елена, ну ты молодец, уже и кексик испекла. Кекс - красавец! А я до кексика никак не доберусь. Даже не знаю, как программа Кекс работает.

Мария а я дорвалась хочу все все режимы попробовать

девочки, хелп!
если у меня продуктов по весу на буханочку примерно в 550 гр мне какой размер выбирать маленький или уже большой?

Ну правильно, интересно ж всё испробовать, что она может, да заодно надо и выпечку разнообразить. А то что один белый хлеб есть что ли? Молодец, пеки в удовольствие!

девочки, хелп!
если у меня продуктов по весу на буханочку примерно в 550 гр мне какой размер выбирать маленький или уже большой?

Выбирай большой, лучше пропечётся.

Ну правильно, интересно ж всё испробовать, что она может, да заодно надо и выпечку разнообразить. А то что один белый хлеб есть что ли? Молодец, пеки в удовольствие! Выбирай большой, лучше пропечётся.

понял. пошла печь, попозже отчитаюсь

Ну правильно, интересно ж всё испробовать, что она может, да заодно надо и выпечку разнообразить. А то что один белый хлеб есть что ли? Молодец, пеки в удовольствие! Выбирай большой, лучше пропечётся.

у меня муж сейчас на вахте. вот я хочу к его приезду руку набить с разными рецептам, профихлебопек самым вкусным потом его кормить буду, а пока на детках тренируюсь

А я поставила хлеб на режиме Французский на 280 г муки (230 г пшеничной 1-го сорта +50 г ржаной), 170 мл воды, 1 ч. л соли, 1 ч. л сахара, 1 ст. л оливкового масла и 1 ч. л дрожжей быстрых и + немного кунжута. Вес 750 г поставила и корочка - средняя, лучше пропечётся. Получится серенький такой хлебушек, мы его как раз любим. Программы вроде бы все работают нормально, можно спокойно печь, что захочется. Вот, всё никак не доберусь до режима Буханка. На днях испеку, обязательно.

у меня тоже на Французском работает сейчас и тоже ржано-пшеничный ооох горяченькую корочку да с молочком кхе кхе так о чем это я.... ах да а вот чтобы заложить начинку на Буханке тесто вынимать придется?

чтобы заложить начинку на Буханке тесто вынимать придется?

Да, на дисплее должно быть 1:43 кажется и она наверно пропищит (я в видео на сайте видела), потом надо тесто вытащить, разделить на 2 части, раскатать немного в лепёшки, положить начинку, слепить края и свернуть в рулет, положить назад в х/печку и нажать Старт. Посмотри вот в этом видео:

thumbnailUrl

Хлебопечка Scarlett - 1451936

Хлебопечка Scarlett - 1398783110

True

2014-04-29T18:51:50+04:00

embedUrl

ух ты, класс! тоже хочу испытать этот режим!
Мариш, а ты заметила, там когда кашу закладывают и выбирают режим показано время 1:20 значит все у нас в порядке и все таки в книге опечатка

Лен, заметила. Очень рада, что всё в порядке. У нас просто одинаковое время выпуска х/печки. Я смотрела в магазине, где другой месяц выпуска х/печки, так там у Каши время по умолчанию 0:50. Поэтому я и спросила. Теперь вижу, что не одинока, а значит всё в порядке.

значит можно спокойно варить кашки

Пшенично-ржаной хлеб hlebopechka.ru...




пекла полпорции
разрезик завтра

Очень хорошенький хлебушек! Разрезик будет красивый, пористый, я знаю. Мы свой уже почти съели, по виду такой же был, даже цветом. Вечером опять печь буду. Я всегда такие маленькие пеку, на раз-два, потому что для нас есть свежий лучше, чем доедать старый.

да, по мне тоже лучше каждый день и свеженький
а вот и разрезик

вот сегодня еще такие булочки пекла
Малазийские кофейные булочки "Rotiboy" hlebopechka.ru...

У меня вот что получилось, соблюдала рецепт из инструкции.. корочка не потемнела, и хлеб не полностью поднялся (



завтра буду пробовать снова, посоветуйте хорошие рецепты для c-400, ну из личного опыта

Пшенично-ржаной хлеб hlebopechka.ru...




пекла полпорции
разрезик завтра

Лена, а дрожжей сколько положила? Он крошится или нет? Как на вкус? Тоже хочу испечь его.
VerkoO, а вот этот, который Елена, пекла, попробуйте. Считайте, что рецепт опробованный и на вид красивый и наверное, вкусный.

Сейчас делаю по рецепту SweetCandy, посмотрим, что получится С меня фото-отчёт

VerkoO, удачного хлебушка. Только не ставьте светлую корочку, а то сдаётся мне, что верх хлеба будет белый. В этом случае, лучше тёмную поставить. Здесь нет сахара.
Я тоже поставила печь, но среднюю поставила, а надо бы темную.

Я поставила среднюю, тесто поднялось почти до конца чаши, хоть бы не убежало... сейчас будет процесс выпечения Подскажите, как найти режим Выпечка? Вдруг не до печется...

VerkoO, когда закончится программа Французский, пропикает раз 10, можете нажать на Стоп. Это вы выключите программу. Потом нажимаете кнопку Меню до программы Выпечка, ставите время 0:20, например. нажатием "+", потому что на экране по умолчанию 0:10. Нажимаете Старт, у меня почему-то получается нажатием 2 раза, пока двоеточие замигает и пойдет программа Выпечка, должен начаться обратный отсчёт. А у вас х/п с 16-ю программами?